Kreativni recepti za polumjesece od pistacija koje morate probati

Priprema: 1 h, jednostavno.

1/ odvojiti bjelanjke od žumanjaka, miksati dok ne budu čvrsti

2/ u drgoj posudi miksati omekšali maslac sa šećerom pjenasto, dodati mljevene pistacije i bademe promješati i lagano umiješati bjelanjke i brašno.

3/ peći na 170 C 20 min.

4/ za kremu izmiksati žumanjke sa šećerom u prahu dok ne budu blijedi i pjenasti, premazati na idspećenu koru te vratiti u izgašenu pećnicu 10 min da se krema posuši.

5/ ohladiti zatim napraviti ganache od 2 žlice kreme od pistacije, bijele čokolade i vrhnja za šlag. Otopiti sve na pari i umiješati bademe i pistacije mljevene po želji.

6/ preliti preko kolača i ostaviti da se hladi preko noći zatim narezati pomoću čaše ili kalupa polumjesece i posipati ih mljevenim pistacijama.

Sastojci: za koru 100 gr pistacija, 40 gr badema, 140 gr maslaca, 120 gr šećera, 3 bjelanjka, 70 gr glatkog brašna. Za žutu kremu: 3 žumanjka 80 gr šećera u prahu. Za gornju kremu: 200 gr bijele čokolade, 250 ml vrhnja za šlag nezaslađeno , 2 žlice kreme od pistacija ili maslaca od pistacija, 60 gr pistacija, 40 gr badema.